Hôtel restaurant la villa sainte anne, Tomate mozza

Le déjeuner fraicheur

La carte du midi

Carte élaborée par David Viroulaud, chef de cuisine de La Villa Sainte Anne.
Desserts par Léo Blanchard, Chef Pâtissier.
Seconds de cuisine : Paul Weber et Corentin Jacquet.

Les entrées

Seul ou à partager pour commencer

  • La Soupe Froide

    14.00

    Velouté de courgettes Coco/Curry, Crème montée à la coriandre et tuile curry, la courgette en condiments.

  • Le Saumon Fumé

    17.00

    Saumon Label Rouge fumé par nos soins,
    Toast croustillant et Chantilly légère au Raifort

  • L'oeuf mollet

    16.00

    Servi dans l'esprit de la salade césar: l’œuf laqué à la sauce César, poulet rôti et coulis de romaine

  • La Tomate Mozza

    16.00

    Cœur de tomate ananas mariné, salade de tomates cerises et pesto basilic,
    Mozzarella di Bufala Campana DOP ou Burrata au choix

  • Les Huîtres Marennes Oléron de David Hervé "la royale"

    Huitres n°3 élevées 4 ans en pleine mer
    Par 4 : 14€ - Par 6 : 21€ - Par 12 : 40€

Les plats principaux

  • Les plats du jour

    Retrouvez tous les jours notre proposition de deux plats du jour à l’ardoise.

  • Les pieces du boucher

    Entrecôte de veau grillée - origine France - 31€
    Entrecôte de bœuf de race grillée - origine France - 40€
    Accompagnes de pommes de terre grenailles confites à l'huile d'olive et girolles.
    Sauces au choix:Sauce échalotes au vin rouge / Sauce au poivre.

  • La Daurade

    30.00

    Le filet juste rôti servi avec un pressé de légumes à la provençale, le fumet lié au pistou.

Les desserts

  • Le baba

    12.00

    Au citron (sans alcool), chantilly légère au poivre de Timut.

  • Millefeuille Framboise

    12.00

    Le classique avec crème pâtissière et confiture de framboises,
    Chantilly et sorbet framboise.

  • Le Café Gourmand

    13.00

    Café ou thé accompagné de petites mignardises pour une fin de repas en légèreté.

  • La Tarte chocolat/noisettes

    13.00

    Crémeux chocolat sur une pâte sablée et financier noisette,
    Glace vanille et crêpe dentelle.

Pour les Minots

enfants de moins de 12 ans - 14€

  • Le plat au choix

    Filet de Volaille fermière ou Filet de Poisson blanc du jour ou Jambon Cuit.
    Accompagné de Pâtes, Frites ou Mélange de Légumes.

  • Le dessert au choix

    Deux boules de glaces Cocofrio ou Le Brownie maison au chocolat.
    L'Artisan Glacier Cocofrio de Porquerolles vous propose les parfums suivants : Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise, Mangue, Caramel, Pistache.